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Cloe Chardonnay 75 cl.

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Blanco Chardonnay elaborado en Ronda Málaga, añada 2023

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Elaborado con uvas 100% Chardonnay mediante una pre-maceración en frío de la uva a 12ºC durante 24 horas, y una posterior maceración en depósito de acero inoxidable con nieve carbónica, todo ello previo a una fermentación, con levaduras seleccionadas en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

Crianza de dos meses en barrica de roble francés. Concurriendo sutiles sus matices de madera.

De color amarillo brillante con ribetes dorados. En nariz es intenso con aromas frutales y cítricos, con notas de frutas tropicales sobre fondo de flores, piña y avellana.

En boca destaca por su fructuosidad, elegancia, ligereza y frescura. Es un vino sabroso, rico en sensaciones. Un blanco muy especial.

Es ideal para acompañar platos como sushi, atún, conchas finas, ostras, pescados a la sal.

Sus matices son muy parecidos a los de un Champagne. Por su paso por barrica también se pude tomar con una carne a la brasa.