Elaborado con la variedad de uva 100% Garnacha Blanca, de viñedos con una media de Edad del viñedo de 20 años
La elaboración de este vino se realiza a partir de parcelas seleccionadas, con vendimia manual en cajas, se recepciona la uva y se despalilla. Posteriormente, se realiza una maceración peculiar 6 h, prensando, desfangando y con fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15º C.
Se realiza una crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable 9 meses y 39 meses de crianza en barrica de segundo uso, de roble americano.
De color ámbar, elegante y muy vivo e intenso.
En nariz destaca la intensidad de la fruta (mora) que se ha mantenido a pesar del tiempo de crianza.
En boca es equilibrado, cremoso, maduro, agradable y tremendamente largo.
- CONSEJO REGULADOR
- D.O. CARIÑENA
- ZONA DE PRODUCCIÓN
- ZARAGOZA
- TIPO
- BLANCO CRIANZA EN BARRICA
- AÑADA
- 2021
- CALIFICACIÓN
- MUY BUENA
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- Entre 06 ºC y 08ºC
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