Blanco Albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas, añada 2024
Elaborado con las variedades de Albariño (70%), Loureiro(15%), Caiño Blanco (10%), Treixadura y Godello (5%) procedentes de viñedos propios en O Rosal.
Elaboración: Macerado a la entrada en bodega, se prensa bajo presión controlada en prensa neumática. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías.
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Intenso y complejo en nariz a la vez que sutil. Notas frutales (pera, nísperos, cítricos) combinados con notas balsámicas (laurel, menta) y recuerdos minerales.
En boca es vivo, potente y bien estructurado. De acidez muy equilibrada y largo postgusto.
Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.
Ideal para acompañar arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.
Servir entre 8º y 12º C.
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