Santiago Ruiz Blanco Albariño

Santiago Ruiz Albariño 75 cl.

CO2023
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Blanco Albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas, añada 2023

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Elaborado con las variedades de Albariño (70%), Loureiro(15%), Cai- ño Blanco (10%), Treixadura y Godello (5%) procedentes de viñedos propios en O Rosal.

Elaboración: Macerado a la entrada en bodega, se prensa bajo presión controlada en prensa neumática. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías.

Notas de cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Intenso y complejo en nariz a la vez que sutil. Notas frutales (pera, nísperos, cítricos) combinados con notas balsámicas (laurel, menta) y recuerdos minerales. En boca es vivo, potente y bien estructurado. De acidez muy equilibrada y largo postgusto.

Evolucionará en botella muy positivamente en los próximos meses.

Ideal para acompañar arroces, mariscos y pescados en general, así como a carnes blancas y foie. Ideal como aperitivo.

Servir entre 8º y 12º C.

CONSEJO REGULADOR
D.O. RÍAS BAIXAS
ZONA DE PRODUCCIÓN
ORENSE
TIPO
BLANCO JOVEN
AÑADA
2023
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 08ºC y 12ºC.
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