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Olarra Gran Reserva 75 cl.
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Tinto Gran Reserva de la Denominación de Origen Calificada Rioja, añada 2015
Elaborado con las variedades de uva Tempranillo y Mazuelo
Procedimiento de elaboración tradicional de los años 70. Viñas viejas plantadas en suelos pobres con baja producción. Embotellado en julio de 2019 sin estabilización tartárica previa para preservar intacta la estructura y la sapidez del vino.
Reducción de los encubados para dar prioridad a la viveza del vino, mayor finura y solidez en boca. Final de fermentación sin orujos. Maloláctica y primera crianza en barricas nuevas de Missouri y centro de Francia. Crianza del segundo año en barricas viejas para destacar los aromas primarios y de fermentación frente a los propios de la crianza.
De color rojo rubí con tonos iodados con capa alta.
En nariz destaca la complejidad de los aromas formados durante su estancia en botella, el bouquet. Todo un muestrario de aromas que se suceden tras la decantación del vino; balsámicos, especiados, ahumados... El recuerdo de frutos rojos y negros permanece aún en la vía retronasal.
En boca es suave y sin aristas, con gran concentración de componentes sápidos que dotan de solidez al paladar medio. Largo tras ser tragado, se aprecian bien su estructura y viveza.
- CONSEJO REGULADOR
- D.O.C. RIOJA
- ZONA DE PRODUCCIÓN
- LA RIOJA
- TIPO
- TINTO GRAN RESERVA
- AÑADA
- 2015
- CALIFICACIÓN
- MUY BUENA
- TEMPERATURA DE SERVICIO
- Entre 16ºC y 18ºC.
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