Alva Mater Tinto Roble 75 cl

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Tinto Roble 4 Meses Crianza en barrica de Roble, procedente de Vinos De la Tierra de Castilla y León, añada 2022

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Elaborado con la variedad de uva 100% Tempranillo, procedentes de cepas de entre 30 y 40 años de edad

Vendimia a mano, una vez despalillo los racimos, la fermentación alcohólica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Se practican remontados diarios para la extracción de color y se realiza la fermentación maloláctica para dotar al vino de redondez y amabilidad. Posteriormente pasa a barricas de roble americano en las que descansa durante 5 meses antes de ser embotellado.

De color rojo guinda con notas cardenalicias.

En nariz es potente, con aromas a frutas rojas, junto a notas especiadas (vainilla, regaliz) y balsámicas (eucalipto) aportadas por la madera. Destacan también aromas a cedro y humo típicas de la crianza.

En boca es amplia y golosa, amable, sedosa y aterciopelada. Una agradable acidez lo hace muy fresco, con un final largo y un retrogusto en el que se combinan las frutas del bosque como la grosella negra con los reconfortantes tonos de la vainilla.

Ideal para acompañar cualquier tipo de carne, especialmente embutidos ibéricos, asados de cordero y cochinillo, caza menor y quesos semi-curados.

14% Volumen de Alcohol.