Vino de Finca elaborado con la variedad TINTO FINO de las parcelas Fuentecubo, La Pintada, La Pedrera, Valdezate y Valverde, superficie total 32,5 Has. Fermentado en tinos de roble francés y criado en barricas durante 12 meses.
Elaborado con la variedad de uva Tempranillo, tinta
Grado alcohólico, 14% Vol.
Crianza de 12 Meses en barrica de roble francés.
Rojo cereza con matices amoratados. Capa alta y profundo.
Nariz intensa, destacando la ciruela madura y la canela.
En boca resulta muy intenso y elegante, uniéndose la fruta y el aporte de la suave barrica, con notas de canela y especiados. Destaca por la finura y elegancia, resultando muy largo en el paso de boca.
Destacan los matices minerales en el final. La agradable acidez, equilibrada con el alcohol, hacen que se complementen muy bien y que resulte un vino largo e intenso. Ganará mucho en botella.
Ficha Técnica
Selección de suelos arcillo- calcáreos para dar vinos con fruta, volumen y complejidad.
Elaboración artesanal en tinos de roble francés.
Maceraciones intensas y prolongadas. Malolácticas en tinos de madera. 12 meses de barrica francesa. Maduración posterior en depósitos para un perfecto ensamblado.
Estabilización natural, sin filtrados.
