Tinto Crianza de la Denominación de Origen Ribera del Duero, añada 2018
Precio rebajado a 22,75€ unidad, a partir de 3 botellas de compra
Precio rebajado a 21,90€ unidad, a partir de 6 botellas de compra
Elaborado con la variedad 100% Tempranillo de uvas seleccionadas de parcelas con una edad media de 30 años de nuestros viñedos en Las Laderas del Monzón en Gumiel del Mercado. Los suelos son arcilloso-calcáreos y arenosos.
Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adicción de levadura seleccionada de nuestras mejores viñas, durante 30 días con remontados diarios.
La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Crianza de 12 en barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.
De color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
